Minecraft 服务器分为很多种，常用的如下：
原版 Minecraft 服务端 - 不支持拓展，优化也不好，应该是没人单独用的。
Bukkit 分支：
CraftBukkit- 不推荐使用，因为不支持部分插件。- Spigot - 使用人数最多的分支。
- PaperSpigot - 性能优化的 Spigot 服务端，使用人数多。
- TacoSpigot - 性能比 PaperSpigot 服务端更好，但是可能因为某些隐藏的不稳定性而导致使用人数较少。
- TorchSpigot - 原作者已弃坑，此服务端支持多线程处理，性能很好。支持 1.8 - 1.11。可能有小 BUG。
Forge 服务端：
- MinecraftForge - 支持ForgeMod的原版服务端，基于原版Minecraft服务端。
- SpongeForge - 支持 1.8+ 模组的 Sponge 插件服务端。
- Cauldron - 支持 1.7.10- 的模组的插件服务端。
- KCauldron - 支持 1.7.10- 的模组的插件服务端，基于 Cauldron 优化而来。
- Thermos - 支持 1.7.10 的模组的插件服务端，基于 KCauldron 优化而来。
- Uranium - 支持 1.7.10 的模组的插件服务端，基于 Thermos 优化而来。
Sponge 服务端：
- SpongeVanilla - 支持 Sponge 插件的原版服务端，优化极佳，然而由于插件数量较少而使用人数很少。
下载服务端核心
- Yive's Mirror - 下载几乎所有的核心
- PaperSpigot
- TacoSpigot
- SpongeVanilla
- SpongeForge